Gıda taşıma uygulamalarında malzeme seçimi ürünle temas ve temizlik koşullarıyla başlar. Genel bir “gıda bandı” tanımı tek başına uygunluğu kanıtlamaz; ilgili üretici belgeleri uygulamaya göre kontrol edilmelidir.
Bant ve gövde malzemesi seçilirken üreticinin gıda teması uygunluk belgeleri, ürünün gerektirdiği koşullar ve temizlik kimyasalları kontrol edilmelidir. Paslanmaz gövde veya modüler bant ihtiyacı, uygulamaya göre değerlendirilir.